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冬至大如年 人间小团圆

时间:2019-12-18 08:29:55 来源:得月楼

  冬至是中国的传统节气,但苏州人对冬至夜尤为重视,拜祭祖先,还要到长辈处拜谒,一切礼仪都和过年一样,所以称“冬至大如年”,除了喝冬酿酒,重头戏当然是晚上的团圆饭。

  关于冬至夜,苏州有句老话“有得吃,吃一夜;呒不吃,冻一夜”,所以,吃吃吃,才是主旋律,一直被苏州人牵肠挂肚的得月楼冬至菜品,今年再次复出你准备好了吗?

  得月楼冬至卤菜、半成品即将推出

  12月19日、12月20日、12月21日三天

  得月楼观前店有售

  数量有限,先到先得

  得月楼冬至半成品,除了时令卤菜,还有许多的招牌苏帮名菜、精致的苏式点心等等,让你一饱口福

  松鼠桂鱼,苏帮经典名菜,外脆内嫩,色泽光亮,酸甜可口。当炸好的桂鱼浇上热气腾腾的卤汁,“吱”地一声,活像一只松鼠,故名“松鼠桂鱼”每个来吃的客人都会点上一道。

  苏州人一年四季要吃四块肉。春天樱桃汁肉,夏天荷叶粉蒸肉,秋天干菜扣肉,到了冬至时就得吃酱方。

  美味酱方,苏式传统菜肴,冬天天气较冷,人需要更多的进食,而浓油赤酱的酱方会给人以食欲。猪肉先腌,后加酱油焐,故称“酱”,装盘上席时,肉方方正正,肉皮四边下垂,故称“方”。成品皮酱红,精肉粉红,肥肉则若象牙,糯软香肥,入口可化。 

  清溜虾仁,苏帮经典名菜,苏州话里“虾仁”和“欢迎”几无差别,因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜而深受食客欢迎。 

  苏式酱鸭,苏州传统卤菜。特色:采用当年麻鸭,用秘制老卤烹制。色泽酱红、肥鲜酥嫩、咸中带甜、香透入味,佐酒最佳。

  枣泥拉糕,得月楼的招牌点心之一。直接取材于小红枣,然后剥皮去核,与其他原料一起拌匀后上笼蒸,之后改刀成菱形,拉糕上层还配有松仁。口感软糯但不粘牙,同时健脾利胃。其特点:一是香、二是甜、三是松软不粘牙。兼有红枣健脾养胃和补血的功能。

  冬至夜

  不管多忙,记得都要回家吃团圆饭喔

  在这个团聚的日子里

  小月在此祝愿大家阖家幸福,冬至快乐

  距离冬至没剩几天了,小月再次提醒各位小伙伴们,得月楼冬至半成品菜品仅限12.19-12.21在观前店售卖,数量有限,先到先得噢~

本文内容来源于得月楼

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